切土とは、山の斜面や小高い丘などの固い地盤をそのまま削り取り、高低差をなくして平らでフラットな宅地や道路を作り出す土木工事（またはその状態）のことです。
不動産や建築において、人工的に土を足す「盛土」の対極に位置する手法であり、地盤の強さという観点において極めて高い安定性を誇る重要なキーワードです。
1. 切土の最大のメリット：「もともとの固い地盤」
宅地を造成する際、なぜ切土された土地は不動産の世界で好まれるのか、その理由は地面の歴史にあります。
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何万年もかけて固まった地盤をそのまま使える： 山や丘の斜面を削って平らにするため、露出してくる地面は、もともと長年かけて自然に押し固められ、風雪に耐えてきた非常に固くて安定した地盤（地山：じやま）です。
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不同沈下のリスクが極めて低い： 直前に登場した「盛土」のように、後から入れた土が重みで沈んでいくような心配がほとんどありません。そのため、家を支える基礎への負担や、不同沈下を起こすリスクが構造的に非常に低くなります。
2. 切土を行う際の注意点とデメリット
強固な地盤が手に入る切土ですが、万能というわけではなく、地形や施工の面で次のような注意点があります。
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擁壁（ようへき）の設置が必要になるケース： 斜面を垂直に削ると、そのままでは雨や重みで崩れてしまうため、コンクリートやブロックで壁（擁壁）を造って土留めをしなければならないことがあります。この擁壁が古かったり基準を満たしていなかったりすると、後々大きな補修費用がかかるリスクがあります。
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「切土と盛土のハイブリッド（混在地盤）」の罠： 広い土地を平らにするとき、敷地の「山側半分を削り（切土）、谷側半分を埋める（盛土）」という工事が行われることがよくあります。この場合、1つの敷地の中で「めちゃくちゃ固い切土エリア」と「沈みやすい盛土エリア」が同居することになり、地盤の強さにムラが生まれるため、適切な地盤改良が不可欠になります。